Cốm Non
Chế độ ăn nhiều carbohydrate và đường có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu chỉ ra tế bào ung thư có xu hướng sử dụng đường theo cách khác tế bào bình thường, gọi là hiệu ứng Warburg, giúp chúng vừa tạo năng lượng vừa tổng hợp vật liệu để phát triển.
Đường huyết cao do ăn nhiều thực phẩm chứa đường tinh luyện hoặc do tiểu đường có thể thúc đẩy tế bào ung thư sinh sôi và di căn thông qua việc tăng yếu tố VEGF giúp hình thành mạch máu mới.
Các nghiên cứu cũng đề cập đến việc thay đổi chế độ ăn, như giảm carbohydrate hoặc áp dụng chế độ ketogenic, có thể làm chậm sự phát triển ung thư nhờ kích hoạt cơ chế tự thực và tự huỷ tế bào.
Bên cạnh đó, không phải tất cả carbohydrate đều gây hại. Carbohydrate từ rau xanh, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt với lượng chất xơ cao có thể bảo vệ cơ thể khỏi ung thư bằng cách ổn định đường huyết, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và giảm các tín hiệu tăng trưởng tế bào ung thư.
Nguyên tắc dinh dưỡng khi phòng và hỗ trợ điều trị ung thư:
- Hạn chế đường tinh luyện, bánh kẹo, nước ngọt, cơm trắng.
- Tăng cường rau xanh, trái cây, đậu, ngũ cốc nguyên hạt.
- Duy trì đường huyết ổn định để giảm nguy cơ tiến triển ung thư.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ khi áp dụng chế độ ăn đặc biệt như keto hay nhịn ăn gián đoạn.
Ung thư là bệnh phức tạp và cần tuân thủ phác đồ điều trị y tế. Chế độ ăn lành mạnh hỗ trợ cơ thể hồi phục và tăng cường sức khỏe trong quá trình điều trị.
